干酸菜炖汤

干酸菜做酸菜汤的步骤如下：

准备食材

干酸菜50克

粉丝适量

姜适量

蒜适量

鸡精适量

葱适量

油适量

盐适量

泡发干酸菜

将干酸菜装碗备用。

倒入开水把干酸菜泡软，大约需要10-15分钟。

准备调料

姜蒜切末，葱切葱花。

粉丝冲洗干净备用。

炒制

锅里烧油，放入姜蒜末炒香。

倒入泡好的干酸菜连水一起倒入锅中，里面放盐，煮2分钟左右，把里面的姜味煮出来。

煮制

把粉丝冲洗一下，放入酸菜汤里面煮。

放上鸡精适量，煮制一分钟左右，粉丝没硬心就可以关火了。

装盘

装碗，撒上葱花即可。

这样，一碗美味的干酸菜汤就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加一些辣椒或者酱油来提味。