肉末炸馒头

肉末炸馒头是一道美味的传统小吃，外酥里嫩，鲜香多汁。以下是制作肉末炸馒头的详细步骤：

食材准备

馒头：1个

猪肉末：300克（三肥七瘦）

小葱：1根

生姜：1小块

大蒜：3瓣

杏鲍菇：1个

西红柿：1个

香菜：适量

花椒粉：1茶匙

胡椒粉：1茶匙

盐：适量

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

酱油：1汤匙

鸡蛋：1个（只取蛋清）

食用油：适量

制作步骤

准备馒头

将干馒头撕成小块，丢进绞肉机里，打成细碎的馒头末。

准备肉末

将前腿肉切成小块，丢进绞肉机，打成肉末。

调味

在一个大碗里，将馒头末、肉末、切碎的小葱、花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、老抽、蚝油、酱油和鸡蛋清混合均匀。