豆腐金针菇排骨做法

豆腐金针菇排骨的做法如下：

准备材料

排骨500克

金针菇300克

豆腐1块（约300克）

大蒜3瓣

姜3片

葱1根

香菜适量

生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉适量

处理排骨

将排骨洗净，斩成小段，放入大碗中。

加入切好的姜片、蒜瓣、料酒和酱油，搅拌均匀。

倒入少量生粉，继续搅拌，使排骨表面裹上一层薄薄的粉，腌制10分钟。

处理金针菇

金针菇洗净，去根部，撕成小束备用。

处理豆腐

豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。

炒香蒜末