清煮鸡胸肉西兰花

清煮鸡胸肉西兰花是一道低脂美味的菜肴，适合想要控制饮食的人群。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉：1块（约200克）

西兰花：1朵（中等大小）

大蒜：3瓣

生姜：一小块

盐：适量

生抽：10毫升

料酒：5毫升

淀粉：5克

黑胡椒：适量

食用油：适量

制作步骤：

鸡胸肉处理

鸡胸肉洗净，切成薄片或小条。

加入盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵。

锅中加水烧开，加入一小勺盐和几滴食用油，将西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干备用。

炒制

热锅凉油，先放入姜片和蒜末爆香。

加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色。