月子餐冬瓜肉片汤做法

冬瓜肉片汤的做法如下:

材料准备

冬瓜:400克

瘦肉:100克

橄榄油:适量

盐:适量

胡椒粉:少许

姜:适量

香葱:一根

步骤详解

冬瓜去瓢,带皮洗净后把皮削下来备用。

冬瓜切片,葱切葱花,姜切片,瘦肉切片后用少许盐和橄榄油拌匀。

锅内放水与冬瓜皮和姜片煮沸后放入冬瓜,加几滴橄榄油和盐,待再次煮沸时将瘦肉下入锅中快速划散,肉变色关火,取出冬瓜皮不用。

碗内放少许胡椒粉盛出,撒上葱花即可。

另一做法

冬瓜500克,瘦肉70克,青菜叶子少许,葱姜少许,料酒少许,淀粉少许,猪油适量,盐少许,胡椒粉少许,枸杞少许。

瘦肉切成薄片,装入容器中,加入料酒和淀粉,抓捏均匀腌制备用。

冬瓜去皮去瓤,洗净后切成片备用。

热锅放入猪油,融化,放入冬瓜炒匀,加盐炒匀至入味。

加入适量热水、胡椒粉煮沸,加入青菜叶子,拌匀煮沸至汤汁浓稠。

加入瘦肉,搅散至沸腾,加入香葱和枸杞,拌匀即可。

这两种做法都可以做出美味的冬瓜肉片汤,您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。