红烧冬瓜贫穷料理

材料

冬瓜 500克

冰糖 1到2颗

耗油 适量

生抽 1勺

老抽 1小勺

盐 适量

味精 少许

葱花 适量

大蒜 2瓣

生姜 1小块

小葱 1棵

红椒 1个（可选）

做法

准备冬瓜

冬瓜去皮去瓤，切成大小均匀的小块，最好相差不大，洗净沥干水分备用。

准备调料

大蒜拍碎后去皮切成蒜粒，生姜去皮切成细末，小葱切成碎末，红椒洗净后切成碎末。

炒糖色

锅中放入适量油，油热后加入冰糖，小火炒至冰糖融化并呈现棕黄色。

煎冬瓜