丝瓜冬瓜煮肉片

丝瓜冬瓜煮肉片是一道健康美味的家常菜，冬瓜具有活血化瘀的功效，而肉片则提供了丰富的蛋白质。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

冬瓜 300克

肉片 100克（猪肉或鸡肉均可）

蒜 4瓣

姜 5片

食用油 适量

老抽 适量

盐 适量

步骤

冬瓜切块：

将冬瓜去皮后切成大小适中的块状。

煸炒蒜姜：

在锅中加入适量的食用油，放入蒜瓣和姜片煸炒出香味。

翻炒肉片：

将肉片放入锅中，翻炒至表面变色。

煎肥肉：

用小火慢慢将肥肉中的猪油煎出来，这样可以使肥肉更加香脆不油腻。

加入冬瓜：

将切好的冬瓜块放入锅中，与肉片一起翻炒均匀。

加水炖煮：

加入适量的水，水量以刚好没过冬瓜为宜，然后盖上锅盖，用中小火炖煮10-15分钟，直到冬瓜变软。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和老抽调味，最后撒上葱花增香。