青椒煮抄手做法

青椒煮抄手的做法如下：

准备食材

瘦肉馅 300克

青椒 2个（中等大小，切丁）

姜末 1茶匙

蒜末 1茶匙

鸡蛋 1个

盐 适量

胡椒粉 适量

淀粉 1汤匙

抄手皮 适量

食用油 适量

高汤或清水 适量

酱油 1汤匙

辣椒油 1汤匙（可选，根据口味调整）

调制肉馅

将瘦肉馅放入大碗中，加入青椒丁、姜末、蒜末。

打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和淀粉，沿一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。

包抄手

取一张抄手皮，放入适量腌制好的肉馅，对折捏紧边缘，形成三角形或新月形。