青椒汁美食

青椒汁美食的制作方法如下：

食材准备

青椒四个

大蒜数瓣

姜一小块

生抽、老抽、白糖、醋、盐、鸡精、清水、水淀粉

制作步骤

青椒处理：

1. 清洗青椒，去蒂，不需要去籽，为了保留更多的辣味。

2. 在青椒两面分别斜着划几刀，但不要切断。

调制酱汁：

1. 在碗里加入生抽、老抽、白糖、醋、盐、鸡精以及适量的清水，搅拌均匀备用。

炸制青椒：

1. 锅内加油，油热后转中火，放入青椒，炸至表皮出现皱纹，呈现“虎皮”状，然后捞出沥油。

爆香蒜姜：