蛋糕淡奶油淋面的技巧
蛋糕淡奶油淋面的技巧如下：
淡奶油的打发
淡奶油需要加入适量的砂糖进行打发，打蛋器最高档位为5档，建议使用3档，以免打过头。
打到浓稠的酸奶状，同时保持一定的流动性。如果打过头，可以加入一点淡奶油再搅拌，不需要重新打发。
颜色调整
如果需要调颜色，建议提前将色素加入淡奶油中，而不是在打发完成后再加，以免色素搅拌均匀后奶油又被打发过头。
裱花袋的使用
裱花袋剪一个小口，可以手拍或手挤，挤得不太好看也没关系，重要的是能够均匀地覆盖在蛋糕上。
蛋糕的装饰
在蛋糕上可以挤一些奶油进行修补，使其看起来更整齐。
可以摆放一些装饰物，如水果、薄荷叶等，增加蛋糕的美观度。
操作技巧
淋面时要小心操作，避免奶油溅出。
如果蛋糕边角抹得不好，也可以用奶油进行修补。