奶油打出水怎么补救

当奶油打出水时，可以尝试以下几种方法进行补救：

往出现了油水分离现象的奶油中加入全脂奶粉，再手动搅打奶油，这样可以让奶油和水再度结合在一起。使用这种方法打出来的奶油较浓稠，比较适合做慕斯等食物。

将奶油隔水加热到四十度左右，再手动搅拌4-5分钟，直到它们重新融合。然后可以用常规方法进行打发工作。

除了加奶粉外，还可以加入适量的糖粉，然后用低速慢打，这样有助于奶油重新融合。

这些方法可以帮助改善奶油的油水分离现象，但需要注意的是，这些方法并不能完全恢复奶油的原状，只能让奶油在一定程度上重新融合。如果奶油已经严重出水，建议放弃使用，重新购买新鲜的奶油。