熟香辣面做法

熟香辣面的做法如下：

煮面条

将面条煮至七八层熟，然后过凉，控干水分以防止粘连。可以抹点食用油，这样能更持久地放置。

准备调料

锅中放入油，爆香花椒和葱，再放入郫县豆瓣酱，炒到出红油为止。

炒制蔬菜

放入小青菜和豆芽，翻炒至变软。

加入面条

将面条加入锅中，翻炒，加水和调味料，煮熟即可。

其他做法

可以加入辣椒粉、盐、鸡精等调料进行调味，根据个人口味调整。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入肉末、蛤蜊等食材。

小贴士：

面是直接买的熟面条，很好煮。

郫县豆瓣酱炒出红油时要注意火候，避免糊锅。

可以根据个人口味加入适量的醋、糖等调味料，使香辣面更符合自己的口味。