香辣香辣面酸甜辣的做法

准备材料

香辣面条 100g

蒜苗 2根

上海青 3根

郫县豆瓣酱 1勺

黄豆酱 1勺

醋 3勺

糖 2勺

鸡精 适量(可选)

炒制调料

热锅凉油,放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒出红油。

加入蒜苗翻炒,然后加入上海青翻炒10秒左右。

煮面条

将香辣面加入锅中,与调料一起翻炒约30秒。

倒入醋和白糖,继续翻炒至均匀。

加入开水,煮开后转小火煮2-3分钟,让面条充分吸收汤汁。

最后加入鸡精(如果使用),关火搅拌均匀。

出锅装盘