夏天适合凉菜

夏天适合吃的凉菜有很多种，以下是一些推荐：

拍黄瓜：

黄瓜的清新口感和酸甜味道使其成为夏季的必备凉菜。可以拍碎黄瓜，加入蒜末、醋、生抽和辣椒油拌匀。

凉拌豆芽：

豆芽口感脆嫩，富含维生素和矿物质。将豆芽焯一下水，过凉水后加入调料拌匀，清新爽口。

凉拌木耳：

木耳口感滑嫩，搭配生抽、醋、蒜末和辣椒油拌匀，味道香辣可口。

凉拌蒜香鸡爪：

鸡爪Q弹有嚼劲，蒜香浓郁，适合做小雪食。

凉拌牛肉：

牛肉富含蛋白质和多种微量元素，凉拌牛肉能保留其营养且不油腻。加入蒜泥、辣椒油、生抽和白芝麻等调料拌匀。

凉拌茄子：

茄子是夏季的宝藏蔬菜，凉拌茄子做法简单且开胃。将茄子蒸熟后切成条状，加入蒜泥、辣椒油、陈醋和生抽拌匀。

凉拌猪耳朵：

猪耳朵脆爽，加入小米椒、蒜泥、辣椒粉、生抽和醋等调料拌匀，香辣开胃。

酸辣黄瓜拌虾仁：

虾仁和黄瓜的搭配，酸辣口感非常解腻，适合家常餐桌和家宴。

皮蛋拌豆腐：

皮蛋和嫩豆腐的组合，入口爽滑爽口又开胃。

凉拌酸辣藕片：

莲藕片焯水后凉拌，酸辣脆爽，适合大人小孩。