木耳猪蹄

木耳猪蹄是一道经典的美味佳肴，其味道甜美，营养丰富。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料

猪蹄：两只

木耳：适量

生姜：适量

料酒：适量

食盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

葱：适量

八角：适量

香叶：适量

步骤

准备食材

猪蹄洗净，切成小块，放入沸水中焯水，焯水时间大约为3-5分钟，然后捞出备用。

木耳用温水泡发，泡发后切成适当大小的块。

生姜切片，葱切段。

炒香猪蹄

锅中放油，加热至油温适中，放入猪蹄翻炒，炒至表面微黄，加入姜片和料酒继续翻炒几下。

炖煮

将炒好的猪蹄连同姜片一起放入砂锅中，加入足够的水，放入八角和香叶。

大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮1-2个小时，直到猪蹄肉变得软烂。