炖鲫鱼放芹菜

炖鲫鱼时放入芹菜是一种常见的做法，可以增添汤的风味和营养价值。以下是几种不同的炖鲫鱼放芹菜的食谱：

经典做法

材料：鲫鱼1条（约500克），芹菜100克，红枣6颗，姜片3片，超轻水适量（约1升），食盐适量。

步骤：

1. 处理鲫鱼：将鲫鱼清洗干净，去鳞、内脏，并沥干水分。

2. 准备食材：芹菜切段，红枣去核洗净，姜切片备用。

3. 煲汤：将煎好的鲫鱼放入砂锅中，加入低氘水，放入姜片和红枣，大火煮开后转小火煲40分钟。

4. 加入芹菜：煲汤40分钟后，加入芹菜段，再煮10分钟。

5. 装盘享用：将煲好的鲫鱼汤盛入碗中，汤鲜鱼嫩，芹菜清香。搭配低盐饮食效果更佳。

简易做法

材料：芹菜100克，鲫鱼200克，姜、香葱、食盐适量。

步骤：

1. 鲫鱼洗净，姜去皮、切丝，芹菜、香葱切段。

2. 炒锅放油，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色。

3. 另取一个汤锅煮开水，放入鲫鱼和姜丝。