胡萝卜和河粉能一起炒吗

胡萝卜和河粉可以一起炒，并且有多种炒法。以下是一种常见的做法：

食材准备

河粉：200g

胡萝卜：1个

丝瓜：1个（可选）

甜肠：1根（可选）

葱、姜、蒜、香菜：适量

盐、味精、生抽、蚝油：适量

操作步骤

将胡萝卜去皮洗净后，切成细丝；丝瓜去皮后，切滚刀块（可选）。

锅中加入适量清水，放入胡萝卜丝、丝瓜块、甜肠，大火烹煮，大约煮至锅水沸腾5分钟后即可。胡萝卜会产生大量浮末，用勺子轻轻撇除。

加入河粉，滚烫一分钟即可，烫太久河粉容易断裂，变得稀碎。

将河粉盛出、装盘，加入适量葱、腌菜、香菜等自己喜欢的调味料，将甜肠切成薄片（可选）。

也可以放入鸡蛋或花生碎，进行提香作用。最后倒入生抽、盐、味精、蚝油等调料，混合翻拌均匀后，即可食用。

此外，还有其他炒法，例如：

做法一：