闽南油炸小吃有哪些

闽南油炸小吃种类繁多，以下是一些常见的闽南油炸小吃：

福州传统名点，以其香脆可口、层次分明、营养丰富而著称。光饼便于携带、就食和保存，是怀亲念祖的鲜明地域民俗文化。

福建省安溪、漳州的特色民间传统小吃，以面粉裹着油榨豆干，用手抓着吃，香、甜、酸、辣、冰凉、滑润，别具风味。

闽南地区常见的小吃，将猪肉切成薄片腌制后裹上面糊油炸，外酥里嫩，口感丰富。炸醋肉的做法包括用蒜末、料酒、醋、生抽、白砂糖、盐、蚝油等调料腌制，再加入地瓜粉拌匀后油炸。

闽南特色小吃，包括内馅（炒熟的花生米加红糖、白糖）和酥皮（面粉加大量油和水揉成面团后擀成小圆饼），油炸至金黄色，香脆可口。

每天早上必备的美食，酥香脆且带有一点甜，深受喜爱。

用米和地瓜粉做成花瓣形，包上海蛎、肉、葱后油炸，皮薄而酥脆，内劲弹而不黏，是泉港第一小吃。

用白萝卜和米浆为主要材料，简单却深受喜爱。

以紫菜和新鲜海蛎为主要原料，加入姜末、葱花、鸡蛋、地瓜粉等调料，搅拌均匀后搓成小丸子油炸，酥脆的外皮和鲜美的海蛎香味让人回味无穷。

以面粉、白糖、猪油为主要原料，擀成薄片后用模具压出形状，油炸至金黄色，口感酥脆香甜。

以芋头和地瓜粉为主要原料，搓成小丸子后油炸，口感酥脆，外皮香脆内馅柔软。

以地瓜和糯米粉为主要原料，蒸熟后捣成泥状，加入糯米粉和水搅拌均匀，搓成小丸子后油炸，口感软糯香甜。

以猪肉、鱼肉等切碎后加入五香粉，包裹豆腐皮后油炸，外酥内嫩，香味浓郁。

选用新鲜猪肚，经过秘制调料腌制后炸至金黄酥脆，外层酥皮迅速崩溃，内里的肚子鲜嫩多汁。

以糯米为主料，搭配红豆、花生或肉馅，口感绵软，馅料丰富。

以细腻的面条搭配浓郁的汤汁，再加上新鲜的蔬菜和美味调料，是一道令人垂涎的美食。

以其外酥里嫩的特点和香气扑鼻的味道而受到食客的喜爱。

选用优质猪肉制作，肉片鲜嫩，汤汁鲜美。

以其香酥可口和层次分明的特点而闻名。

选用优质鸭蛋制作，鲜嫩可口，味道独特。

以红薯粉为主要原料，加入蚵仔、蛋液等煎制而成，口感独特，深受食客喜爱。

这些油炸小吃不仅口感丰富，而且深受闽南人民的喜爱，是福建地区传统美食的重要组成部分。