油炸食物上的油如何吸

油炸食物上的油可以通过以下几种方法吸除：

将厨房纸巾或专用的吸油纸覆盖在油炸食物上，可以有效地吸附食物表面的油脂。使用过的纸巾应立即更换，以确保最佳的吸油效果。

将面粉倒入一个干净的纱布中，形成面粉包。将炸过的油倒入锅中，加入面粉包，用中小火加热，面粉会吸附油中的杂质，使油变得清澈。过滤掉多余的面粉后，即可得到较为纯净的油。

将淀粉和水按1比1.5的比例搅拌均匀，加热至沸腾后倒入剩余的油中，不断搅拌以防止粘锅。淀粉会逐渐沉淀到底部，上层则是较为清澈的油。静置片刻后，将上层清油倒出即可。

将油菜籽饼敲成小块，放入干净的纱布中，用橡皮筋扎紧。将扎好的油菜籽饼放入炸过的油中，用中小火加热，待油变清澈后取出即可。

将过滤纸或纱布铺在一个细密的筛网上，把热油缓缓倒入，可以拦截大部分食物残渣。用勺子轻轻压挤被截留的残渣，释放出更多的油脂。

在油中加入姜片、鸡蛋清、土豆片或茶叶，用小火加热，这些材料能吸附油中的杂质和异味，使油变得清新。最后过滤掉固体杂质，得到清澈的油。