粉丝油炸大虾

粉丝油炸大虾是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

经典做法

用料：大个海虾10只，细粉丝适量，盐少许，白胡椒粉少许，花生油一大碗，番茄酱适量。

步骤：

1. 用温水没过粉丝浸泡粉丝。

2. 虾去皮去泥肠黑线留尾巴，用胡椒粉和盐抓匀。

3. 粉丝泡软化后从头到尾缠绕在虾身上，末端粉丝夹在虾尾巴里固定好。

4. 油烧热后小火，捏着虾尾巴慢慢把虾放进油锅，使粉丝凝固成型，放手，炸至金黄色翻面，也炸至金黄色。

5. 依次炸好所有的虾，沥油，放在盘子里，沾番茄酱吃。

空气炸锅做法

用料：虾适量，粉丝适量，大蒜四瓣，生抽1勺，料酒1勺，盐少许，小葱少许，蚝油1勺。

步骤：

1. 浸泡粉丝，虾处理好去掉虾线。