粉露鱼的做法

粉露鱼的做法如下：

准备食材

鲜鱼肉半斤，切片

米粉一两

料酒两大匙

酱油两大匙

姜米一咖啡匙

葱花一大匙

香油一大匙

盐适量

香菜一棵切碎

调和油两大匙

汤两大匙

制作步骤

在鱼片里放入盐、酱油、姜米、葱花、料酒、调和油、香油，拌匀码味十分钟以上。

加入米粉、汤拌匀。

放沸水蒸锅中大火蒸约二十分钟。

取出后撒上香菜即可食用。

温馨提示

最好能用鲜鱼，味道会比较好；

选用草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼等都可以。

这道粉露鱼的做法相对简单，主要特点是鱼肉鲜嫩，搭配米粉蒸制，口感独特，适合家庭制作。