油菜白萝卜鸡蛋汤

油菜白萝卜鸡蛋汤

简介：

油菜白萝卜鸡蛋汤是一款营养丰富、口感清爽的家常汤品。白萝卜的清爽与鸡蛋的醇厚完美结合，既适合家庭日常食用，也能在胃部不适时提供舒缓的效果。

所需材料：

白萝卜 1段

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

白胡椒 少许

鸡精 适量

葱花 适量

所需工具：

锅

搅拌器

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 白萝卜去皮切丝，放入沸水中焯水去除腥辣味。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 葱切成葱花备用。

* 制作过程：

1. 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

2. 锅中留少许油，放入葱花炒香。

3. 加入焯水后的白萝卜丝翻炒均匀。

4. 加入适量清水煮开。