凉拌冬瓜白萝卜

凉拌冬瓜白萝卜是一道简单又美味的凉菜，适合冬季食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

冬瓜 500克

白萝卜 200克

大蒜 3瓣

香菜 适量

盐 适量

白糖 1茶匙

生抽 1汤匙

香醋 1汤匙

辣椒油 1茶匙（可选）

芝麻油 1茶匙

白胡椒粉 少许

做法：

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成薄片或条状。

白萝卜洗净，切成细丝。

大蒜剁成蒜蓉。

香菜洗净，切成小段。

腌制

将冬瓜和白萝卜放入大碗中，加入适量的盐腌制10分钟，去除多余的水分。

拌制

将腌制好的冬瓜和白萝卜沥干水分。

在一个大碗中，加入白糖、生抽、香醋、辣椒油（可选）、芝麻油和少许白胡椒粉，搅拌均匀。