豆腐花加青菜汁怎么做

制作豆腐花加青菜汁的步骤如下：

准备食材

青菜：选择新鲜、易煮熟的青菜，如菠菜、油菜等。

豆腐：选用嫩豆腐，口感更加细腻。

葱、姜、蒜：用于提味。

干辣椒：根据个人口味选择是否使用。

盐、鸡精、蚝油、酱油、老抽、胡椒粉、香油：用于调味。

水淀粉：用于勾芡。

处理食材

青菜清洗干净，切段或片，放入沸水中焯水，捞出后摆盘。

豆腐切成小块或片，用油煎至两面金黄，捞出备用。

葱切末，姜蒜切末，干辣椒切圈。

炒制

锅中放油，加热后放入葱、姜、蒜末和干辣椒圈，爆香。

加入青菜，大火翻炒至断生。