宵夜店特色凉菜

夜市店的特色凉菜种类繁多，以下是一些受欢迎的选项：

食材：豆角、芝麻酱、盐、水、香油。

做法：豆角煮熟后撕成小段，拌上芝麻酱、盐、水和香油，清爽好吃。

食材：带皮花生、姜片、小葱、盐、花椒、八角、草果、桂皮、丁香。

做法：花生煮熟后加入大料和盐，浸泡1-2小时再食用，味道浓郁。

食材：毛豆、盐、八角、香叶、干红椒、香油。

做法：毛豆用盐水浸泡后煮熟，拌上香油，口感鲜美。

食材：土豆、青辣椒、红菜椒、香菜、盐、白糖、鸡粉、白醋、葱油、香油。

做法：土豆丝切好后用白醋浸泡，拌上青辣椒、红菜椒、香菜、盐、白糖、鸡粉、白醋和葱油，爽口开胃。

食材：豆皮、香菜、干辣椒、花椒、蒜、生抽、油、糖、盐、老干妈辣豆豉、香醋。

做法：豆皮卷起切丝，拌上调料和炸香的辣椒花椒，撒上香菜即可。

食材：带皮五花肉、黄瓜、姜片、花椒、干辣椒、蒜、生抽、辣椒油、芝麻油、盐、白糖、油、小葱。

做法：五花肉煮熟后晾凉切片，拌上蒜泥、生抽、辣椒油、芝麻油、盐、白糖和小葱，味道鲜美。

食材：黄瓜、洋葱、小米辣、葱、蒜、盐、糖、五香粉、生抽、蚝油、醋。

做法：黄瓜切块，拌上调料，口感爽脆。

这些凉菜在夜市店中非常受欢迎，既有家常的美味，也有独特的风味，适合各种口味的需求。建议根据个人喜好选择尝试。