洋葱凉菜特色做法

洋葱凉菜的特色做法如下：

准备材料

洋葱1个，去皮后切成细丝。

大蒜3瓣，切碎。

小米辣2-3个，切圈。

香菜3-4棵，洗净切段。

黑木耳适量，泡发后焯烫。

花生米适量，油炸后备用。

盐、鸡精、生抽、香醋、香油、辣椒油（可选）适量。

腌制洋葱

将切好的洋葱丝放入碗中，加入2勺白糖，抓拌均匀，腌制10分钟，去除辛辣味。

清洗和调味