粉丝银耳凉菜

粉丝银耳凉菜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括银耳、粉丝、黄瓜、胡萝卜等，搭配盐、味极鲜、鸡精、米醋、香油和蒜末等调味料。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

银耳 50克

粉丝 200克

黄瓜 15克

胡萝卜 15克

盐 适量

味极鲜 适量

鸡精 适量

米醋 适量

香油 适量

蒜 适量

处理食材

锅中加水烧热，放入粉丝煮透后过凉水备用。

银耳放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干后撕成小朵备用。

黄瓜和胡萝卜洗净切成细丝。

大蒜剥掉外皮，剁碎。

调制调味料

取一个小碗，加入味极鲜、米醋、盐、鸡精和香油搅拌均匀。

拌匀食材

将所有处理好的食材放入一个大容器中。