煎豆腐保鲜
煎豆腐的保鲜方法有以下几种：
蒸煮保存法
将豆腐放入蒸屉，大火蒸2分钟，然后自然放凉。
放置在通风阴凉的地方，可以保存4到5天。
煎制冷藏法
将豆腐切成厚片，放入热油中煎至金黄酥脆。
煎好的豆腐晾至常温后，放入冰箱冷藏保存，可以保存10天左右。
盐水浸泡法
将豆腐浸泡在盐水中，可以保存两天左右，放入冰箱最佳。
也可以将豆腐放在淡盐水中煮二十分钟，然后晾凉放入保鲜盒内再放进冰箱，至少可以保存一个星期。
保鲜膜包裹法
煎好的豆腐用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室保存，也可以直接放入冷冻室保存，但取出时口感会变差。