什么菜能炖汤
大白菜
可以与腐皮和鸡蛋一起煮汤，口感脆嫩，营养丰富，维C含量较高。
白萝卜
有益胃、顺气、消食的功效，适合与排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，能补气顺气，减轻油腻感。
海带
含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。适合与豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤。
西洋菜
具有清热润肺、化痰止咳的功效，适合与猪蹄肉、罗汉果、南杏仁等一起煲汤。
莲藕
生藕性寒，有清热除烦之功；煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。适合与芸豆熬汤，或和排骨一起煲汤。
土豆
富含膳食纤维等营养素，能刺激肠道蠕动，缓解便秘。适合煮汤，如红菜汤（罗宋汤）或土豆牛肉汤。
冬瓜
性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。适合与排骨等一起煲汤。