抢伴土豆丝的做法

抢伴土豆丝的做法如下：

准备食材

土豆去皮洗净，切成细丝。

胡萝卜丝洗净，切细丝。

姜蒜切成沫。

处理食材

土豆丝用凉水洗去淀粉，然后放入开水锅中焯一下，捞出投凉，控净水。

胡萝卜丝也可以用开水焯一下，然后捞出投凉，控净水。

调制调料

在盆中加入切好的姜蒜沫、味精2勺、精盐5勺、花椒油3勺、香油3勺、辣椒油10勺、糖5.6勺、醋8勺，拌匀土豆丝。

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

完成制作

将拌好的土豆丝装盘即可享用。

建议：

如果喜欢酸口，可以适当增加醋的用量。

不喜欢酸口的可以适量减少醋的用量，甚至不放醋。

调料可以根据个人口味酌减，以达到最佳口感。