清蒸汤汁配方

材料

清水 500克

生抽 250克

老抽 120克

味精 80克

白糖 20克

芫荽 8克

制作步骤

1. 将上述所有材料混合在一个锅中。

2. 将混合物煮沸后转小火煮10分钟。

3. 过滤掉残渣，留下红褐色的汤汁，即为秘制蒸鱼豉油。

这种汤汁适用于一切清蒸鱼，能够增加菜肴的鲜味和香气。建议将制好的汤汁贮存在冰箱中，分次使用，以保持其新鲜度和风味。