莲藕玉米清蒸

莲藕玉米清蒸是一道健康美味的菜肴，主要材料包括莲藕、玉米、胡萝卜和猪肉馅，通过简单的蒸制方法，使食材的鲜香充分释放。以下是制作莲藕玉米清蒸的详细步骤：

材料准备

莲藕 1节（约300克）

玉米 1根（甜玉米或糯玉米均可）

胡萝卜 半根（点缀用，可选）

猪肉馅 300克

鸡蛋 1个

食盐 适量

白糖 1/4茶匙

胡椒粉 少许

生抽 1汤匙

蚝油 1茶匙

葱姜水 2汤匙

淀粉 1勺

小葱花 适量（装饰用，可选）

食材处理

玉米剥去外皮，沿芯切成两半，用刀背将玉米粒刮下。

莲藕去皮洗净，切成约1厘米厚的圆片，再剁碎成藕丁。

胡萝卜洗净切小丁。

葱姜水：把葱花和姜末放温水里泡10分钟。