萝卜豆腐丸子清蒸

萝卜豆腐丸子清蒸的做法如下：

材料准备

豆腐：500克

猪肉：50克

萝卜：250克

鸡蛋：1个

淀粉：适量

生姜：适量

葱：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

香菇：适量

花生仁：适量

制作步骤

豆腐捏碎搅成泥状，加入鸡蛋和淀粉搅匀。

瘦猪肉、花生仁、水发香菇、香葱一起剁成蓉，加精盐、味精调味并搅成肉馅。

把肉馅包在豆腐泥内，做成圆球状，装碟待蒸。

将做好的豆腐丸子上蒸笼蒸30分钟，出笼后将盘中原汁下锅烧开，加水淀粉勾芡，浇在豆腐圆球上即成。

注意事项

做这道丸子使用鲜姜，做前先去皮。