做的馒头怎么不粘锅底

要使馒头不粘锅，可以采取以下几种方法：

使用蒸锅布或蒸锅纸

将蒸锅布或蒸锅纸放在蒸锅底部，可以避免馒头粘在锅底上。

刷油

在锅底刷上一层薄薄的油，这样可以防止馒头粘锅，同时也能增加馒头的色泽。

蒸锅烧热后再放馒头

将蒸锅先烧热，然后再将馒头放进去蒸，这样可以减少淀粉质的粘性。

揉面时加适量盐或醋

在揉面的时候，加入适量的盐或醋，可以减少面粉中淀粉质的含量，避免馒头粘锅。

使用硅胶笼布

选择硅胶笼布，因为这种笼布具有不粘的特性，用来蒸馒头效果很好，且硅胶是经过安全检验的。

在蒸馒头前将笼布沾湿并挤净水，馒头底部沾面粉