韩国海鲜炒面做法

1. 基本韩式海鲜炒面

用料：

拉面

韩式酱 1汤勺

葱

洋葱

青椒

虾仁 8只

鱿鱼丝 40g

酱油 盐 少量

做法：

1. 辣酱用水调好汁。

2. 油菜烫熟，准备食材。

3. 热水烫熟拉面，用冷水过凉，控干水。

4. 起锅烧油，用孜然爆香。

5. 放入葱、青椒、洋葱。

6. 放入酱汁、虾仁、鱿鱼。

7. 虾仁熟后，汤汁稠密后把面放入翻炒，可加少量的酱油和盐。

8. 完成。

2. 韩式海鲜乌冬面

用料：

鲜虾

花甲

香菇

包菜

韩式辣酱

乌冬面

做法：

1. 香菇切厚片，包菜切细丝。

2. 乌冬面煮1分钟。

3. 鲜虾剥壳腌制10分钟以上。

4. 花甲煮熟取肉。

5. 炒虾头，放虾仁炒至变色。

6. 爆香蒜末，放入包菜、香菇、花甲肉翻炒。

7. 放入乌冬面，加韩式辣酱，翻炒均匀，煸炒2分钟，出锅。

3. 手擀海鲜面

用料：

手擀面

白菜

洋葱

香菇

虾

海虹

蒜末

超细辣椒粉

韩式辣酱

盐

糖

蚝油

韭菜

小葱

做法：

1. 配菜切好备用，洋葱和白菜炒后的甜味很重要。

2. 海鲜根据个人喜好准备，海虹是必备。

3. 面条煮至八分熟，过凉水。

4. 锅中加油，炒香葱花、蒜末，炒软洋葱、白菜、香菇。

5. 放入鱼豆腐煸炒，加入海鲜翻炒。

6. 加入辣椒粉和辣酱，加清水，大火烧开，转小火熬制，直至汤汁浓稠。

7. 出锅前撒入韭菜和剩余蒜末，再煮一两分钟。

4. 韩式海鲜辣酱炒面

用料：

手擀面

油菜

西红柿

鲜虾

辣酱

海鲜酱油

圆葱

大蒜

黄油

盐

鸡精

做法：

1. 面煮到八分熟，油菜用热水烫一下。

2. 黄油炒香圆葱和大蒜，加入西红柿和虾翻炒。

3. 倒入红酒炒到熟，加入面，加盐和鸡精翻炒。

4. 出锅前加辣酱和海鲜酱油，装饰。

5. 韩式辣海鲜面

用料：

辛拉面

章鱼

蛤蜊

虾

大葱

青阳辣椒

洋葱

蒜

胡椒粉

酱油

辣椒面

做法：

1. 大葱切末，圆白菜切丝，辣椒切圈，洋葱切丝。

2. 锅中放油，放入辣椒面炒香，加入葱末、蒜末翻炒。

3. 加水50ml，放入酱油、蛤蜊、辣椒煮开。

4. 煮开后放入章鱼、虾、辛拉面，再煮3-5分钟。

5. 最后放入胡椒粉即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，调整出最适合自己的韩式海鲜炒面。