咖喱猪软骨做法

咖喱猪软骨的做法如下：

准备食材

猪软骨400克

浙醋适量

姜一小块

蒜大概10瓣

辣椒干适量

油1汤匙

处理猪软骨

猪软骨用冷水泡水清洗，去除血水。

将猪软骨切成小块。

炒制

锅内放油，放入姜片、蒜瓣和辣椒干中火慢炒，爆出香味。

将猪软骨块放入锅中，翻炒至断生。

加入切好的胡萝卜丁和土豆丁，继续翻炒至熟透。

炖煮

锅内加水，没过菜肴即可。

大火烧开后，文火炖煮一个小时。

放入咖喱块，待咖喱全部溶化后，根据口味调入适量盐。

大火收汁后装盘。

点缀

最后撒上适量的黑芝麻和欧芹碎，增添香气和色彩。

建议：

猪软骨炖煮时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

咖喱块的用量可以根据个人口味适量调整。

可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如豌豆、洋葱等，增加口感和营养。