鸡蛋创意做法

鸡蛋打入碗中，不需要搅拌。

醋溜汁调配（按鸡蛋量）：酱油50克，醋60克，味精2克，白糖6克，水15克，搅拌均匀。

不粘锅烧油，大火烧至油热6成倒入蛋液。

戳破蛋黄，煎至底部成型可以滑动，表面成型不再流动后盛出。

不用洗锅，加少量油将葱蒜末爆香，倒入醋溜汁烧开，倒入水淀粉勾芡。

醋溜汁略粘稠后加入芝麻油搅匀，浇在鸡蛋上，撒葱花即可。

将粗盐与十三香混合后放在锅中炒热。

把洗净的鸡蛋半埋入粗盐中，盖上锅盖大火5分钟，转小火继续10分钟。

冷却后剥皮即食，或者蘸烧烤料，味道更好吃。

在肉末中加入葱姜末、蛋清，少量料酒和盐搅拌均匀，铺入刷过油的盘中。

将鸡蛋磕入盘内，待锅中水开上汽后放进蒸屉，加盖焖蒸10分钟关火。

在锅中继续焖5分钟取出，淋入生抽、芝麻油，撒点葱花即可。

将蛋白与蛋黄分离，蛋白中加入少许盐和白醋，打发至绵密泡沫状。

将打发的蛋白轻轻铺在烤盘上，中间挖个小坑放入蛋黄，送入预热好的烤箱低温慢烤。

出炉后，云朵般的蛋白包裹着金黄的蛋黄，轻轻一口，仿佛云端漫步，温柔又梦幻。

不同于普通的番茄炒蛋，这道菜将蛋液缓缓倒入炒软的番茄中，盖上锅盖小火慢炖至蛋液凝固。

番茄的酸甜与蛋香完美融合，每一口都是满满的幸福感。撒上葱花和少许黑胡椒，更是点睛之笔。

将蛋液调匀，倒入预热好的平底锅中，小火慢煎至底部凝固后，从一端开始卷起，再倒入新的蛋液继续煎制并卷起，如此反复直至蛋液用完。

最后切成段，挤上少许沙拉酱或照烧酱，外焦里嫩，层次分明，是孩子们的最爱。

在烤碗中铺上切片的火腿或培根，打入鸡蛋，撒上满满的马苏里拉芝士。

放入预热好的烤箱中烤至芝士融化，表面金黄微焦。一口咬下，浓郁的芝士香与蛋香交织在一起，幸福感爆棚。

这些创意做法不仅丰富了鸡蛋的食用方式，还能带来不同的口感和风味体验。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法尝试制作。