发面牛肉饼教程
发面牛肉饼是一道美味的家常菜，下面是制作发面牛肉饼的详细步骤：
食材准备
面粉：500克
酵母：5克
温水：300毫升
牛肉馅：300克
葱：适量
姜：适量
酱油：15毫升
蚝油：10毫升
盐：适量
鸡蛋：1个
食用油：适量
香油：10毫升
花椒粉：少许
白糖：5克
制作步骤
和面
将面粉放入大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。
缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直至形成面团。
将面团放在温暖的地方，覆盖上湿布，静置1-2小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大，内部呈现出蜂窝状结构。
准备牛肉馅
选择新鲜的牛里脊肉或牛腿肉300克，剁成细末，或者用绞肉机绞制。
向肉末中加入切好的葱花、姜末各20克，再调入酱油、老抽各15毫升，蚝油10毫升，五香粉半茶匙，盐适量，最后打入一个鸡蛋，增加肉馅的黏合度。