鳗鱼炖汤补

鳗鱼炖汤具有多种滋补功效，以下是一些具体的功效和做法：

补虚养血

鳗鱼汤富含多种营养成分，如维生素A、维生素E、蛋白质、矿物质和微量元素，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，适合久病、虚弱、贫血、肺结核等病人食用。

强肾

鳗鱼汤含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，适合年轻夫妇和中老年人食用。

补钙

鳗鱼汤富含钙质，经常食用能使血钙值有所增加，使身体强壮，适合需要补钙的人群。

明目

鳗鱼汤含有丰富的维生素A，对预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处，适合夜盲人等视力不佳的人群食用。

提高免疫力

鳗鱼汤中含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力，辅助预防骨质疏松。

鳗鱼炖汤的做法

鳗鱼黄豆汤

材料：鳗鱼1条，黄豆100克，姜片、盐适量。

做法：

1. 鳗鱼处理干净，切成块状；黄豆提前浸泡一夜，沥干水分备用。