排骨香菇鲍鱼炖汤怎么做

制作香菇排骨鲍鱼汤的步骤如下:

准备食材

干香菇:洗净后泡开。

排骨:焯水处理后洗净,放入炖锅。

鲍鱼:内脏抠干净,壳用铁丝球洗净备用。

枸杞姜片葱段(可选)、 (可选)。

初步处理

排骨用开水焯一下,去除血水和浮沫。

鲍鱼用刷子刷洗干净,外壳要刷干净。

炖煮

将泡好的香菇、焯好水的排骨、泡香菇的水、姜片、枸杞放入炖锅。

注入适量清水,大火煮开后转小火炖煮。

汤煮开后,继续炖煮半小时左右,然后放入鲍鱼。