山药木耳能不能炖汤

山药与木耳可以一起炖汤，并且是一道营养丰富的佳肴。以下是关于山药木耳汤的详细做法和功效：

做法

主料：山药100克、水发木耳50克、排骨650克。

辅料：香葱3根、姜2片、枸杞10粒、盐1勺、料酒1勺。

步骤：

1. 排骨剁块、木耳泡发、香葱打结。

2. 水锅倒料酒，下排骨焯水去沫。

3. 山药去皮切块，在盐水中稍泡。

4. 排骨、山药、木耳、葱、姜放入锅中，加满水。

5. 压力锅炖45分钟，如果用砂锅，大火煮开后，改中小火炖2小时。

6. 快出锅前，加盐调味，出锅后撒上枸杞和葱花即可。

功效

山药：性甘味平，可补脾胃，益肺气，养肺阴。

木耳：具有滋阴润燥、养血止血的功效。

综合：山药和木耳一起炖汤不仅可以增加汤的口感和营养价值，还有助于滋补身体，具有滋阴补肺、益气健脾、滋阴润燥、养血止血等功效。

因此，山药与木耳一起炖汤是完全可以的，并且具有多种健康益处。建议根据个人口味和需求调整食材的用量，享受这道美味又健康的佳肴。