猪血烧肉烧青菜

猪血烧肉烧青菜是一道美味的家常菜，结合了猪血的鲜嫩和青菜的爽脆，口感丰富，营养均衡。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

猪血 100克

小白菜梗 400克

猪五花肉 150克

姜蒜 适量

盐 2克

料酒 15克

老抽 10克

生抽 适量

淀粉水 少许

食用油 少许

胡椒粉 少许

味精 少许

青红辣椒 适量

制作步骤

准备食材

五花肉切成薄片，备用。

猪血切成小块，备用。

小白菜梗切成小块，备用。

备好姜蒜和青红辣椒。

煎五花肉

起锅刷一层油，放入五花肉片，煎炒至出油。

淋入料酒和老抽，炒匀上色。

炒猪血和菜梗

放入猪血块和菜梗，翻炒均匀。