青菜怎么剁成馅儿

要将青菜剁成馅儿，您可以按照以下步骤操作：

选择青菜 ：选择新鲜嫩绿的青菜，如菠菜、小白菜、油菜等。

清洗青菜：

将青菜洗净，去掉不可食用的部分，如硬梗和烂叶。

切菜

菠菜：

可以焯水后捞出，剁成碎末。

其他青菜：切成细碎的颗粒状，不要切得太细，以免影响口感。

焯水 （可选）：

对于特别脆嫩的青菜，如菠菜，可以焯水1-2分钟，捞出后立即过冰水或凉水，以保持翠绿色和清脆口感。

挤水：

将切好的青菜用厨房纸巾或干净的布轻轻挤去多余的水分，但不要挤得太干，以免影响口感。

调味

将青菜和肉馅（可选）放在一个大碗里，加入适量的食用油、生姜末、酱油、盐、鸡精等调味料。

根据个人口味，可以适量添加其他调料，如葱花、蒜末等。