包子要揉面吗
制作包子时， 需要揉面。揉面的目的是使面团起筋，这样包子皮才会更加筋道好吃。揉面不仅影响包子的口感，还影响其外观和结构。
揉面时间：
揉面时间要足够长，一般需要10分钟以上，直到面团感觉特别光滑和细腻。
揉面技巧：
在揉面的过程中，可以加入一些盐，这样可以让包子的口感更加筋道。
面团发酵：
揉面后面团需要发酵，发酵时间至少2小时，如果天气寒冷，可以将面团放入温水中发酵，以加速发酵过程。
面皮的厚度：
包子皮不要擀得太薄，要有一定的厚度，这样蒸出来的包子才不会容易破皮。
尽管有些方法提到可以免揉面制作包子，但这些方法通常需要额外的步骤或技巧来达到理想的口感和外观。例如，有些方法通过加入特殊成分或采用特殊工艺来简化揉面过程，但这些方法并不适用于所有类型的包子。
因此，如果你希望制作出筋道好吃的包子，还是需要进行充分的揉面。