没有模型怎么做馒头包子

如果你没有模型，仍然可以制作馒头和包子。以下是一些简单的步骤和技巧，帮助你在家制作出美味的馒头和包子：

馒头制作步骤

将面粉和酵母放入碗中，加入温水和适量白糖，搅拌均匀，揉成光滑的面团。静置约30-50分钟，直到面团膨胀至两倍大小。

将发酵好的面团放在温暖的地方，继续饧制20分钟，使面团更加蓬松。

将面团分成若干个小剂子，每个约50-100克。将小剂子擀成圆皮，包入适量馅料（可以是简单的红糖、葱花或豆沙等），然后捏紧封口。

将包好的馒头放在蒸笼上，再次发酵约15-20分钟，直到体积再次膨胀。

将蒸笼放入冷水锅中，逐渐加热至水开。保持大火蒸制15-20分钟，蒸好后不要立即打开锅盖，焖2-3分钟再取出。

包子制作步骤

将面粉、澄粉、木薯粉等混合，加入开水和猪油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。