白萝卜包包子要焯水吗

包白萝卜包子时， 焯水不是必须的步骤，但可以根据个人口感喜好来选择是否进行焯水处理。以下是相关信息的总结：

焯水可以让白萝卜更加嫩软，同时去除部分辛辣味道。如果你喜欢吃口感更嫩软的包子，可以将切好的白萝卜放入沸水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分后再使用。

焯过水的萝卜做包子可能不太合适，会影响整体的口感。因为焯过水的萝卜容易失去爽脆的口感，且营养物质会流失。

另一种处理白萝卜的方法是直接使用，不用焯水。可以将白萝卜擦成细丝或切片，用油煸炒至水分蒸发，然后晾凉后使用。这种方法可以保留萝卜的香味和营养，且能使包子馅更加鲜嫩多汁。

综合以上信息，如果你对白萝卜的嫩软度有较高要求，可以选择焯水。如果希望保留萝卜的原汁原味和爽脆口感，可以直接使用未焯水的白萝卜。