青菜素菇的做法

方法一

所需食材

香菇

青菜

生抽

老抽

蚝油

盐

淀粉

水

大蒜

小米椒

食用油

做法步骤

香菇切片，青菜去根后切成一半，再从中对半切开。

在碗中放入生抽、老抽、蚝油，再加入一勺盐，倒入淀粉和水，将酱汁搅拌均匀。

水开后，倒入青菜和香菇，烫2分钟后捞出来，放一旁备用。

油热后，爆香大蒜和小米椒，炒出香味后，放入香菇和青菜，加入刚刚调好的酱汁，大火炒至入味，翻拌均匀后即可出锅。

方法二

所需食材

青菜

香菇

蒜末

生抽

蚝油

盐

食用油

做法步骤

青菜、香菇洗净后改刀，青菜切段，香菇一剖四。

锅烧热后入适量油，放入香菇煸炒。

放入青菜煸炒，青菜炒软出水后放入适量的盐。

再煸炒几下即可装盘享用。

方法三

所需食材

香菇

青菜

蒜末

生抽

蚝油

盐

食用油

做法步骤

香菇洗净切片，青菜摘洗干净后控干水分，切好蒜末备用。

锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末，用中小火爆香。

将切片的香菇倒入锅中，用中火翻炒至香菇逐渐变软，散发出浓郁的香气。

加入青菜，和香菇一起翻炒，青菜在热油的作用下逐渐变得翠绿。

加入1勺生抽、1勺蚝油和少许盐，翻炒均匀，让调料充分融合在青菜和香菇中。

待青菜完全断生，香菇软嫩入味后即可出锅。

方法四

所需食材

青菜

蘑菇

盐

鸡精

料酒

白糖

食用油

做法步骤

青菜、蘑菇改刀，蘑菇水烫一下。

另起锅锅中倒入菜籽油，放入青菜、蘑菇，加入盐、料酒、鸡精、糖，少许清水，大火炒两三分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。