杏鲍菇炒辣椒芹菜

杏鲍菇炒辣椒芹菜是一道色香味俱全的美味佳肴，主要材料包括杏鲍菇、干辣椒和芹菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

杏鲍菇：200克

干辣椒：3-4个

芹菜：150克

大蒜：2瓣

姜：1小块

植物油：适量

盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

白糖：1茶匙

白胡椒粉：1/2茶匙

味精：1/4茶匙

料酒：1汤匙

芝麻：适量

做法

准备食材

杏鲍菇洗净，切成斜块或丝。

干辣椒剪成小段，去籽。

芹菜洗净，切成斜条或段。

大蒜和姜去皮，切成末。

焯水

将杏鲍菇放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中加入适量油，烧热后放入干辣椒段和姜末煸炒出香味。