豆豉鸡肉芹菜炒饭

豆豉鸡肉芹菜炒饭是一道美味的家常菜，以下是其详细做法：

食材准备

米饭：一碗

鸡胸肉：70克

芹菜：适量

胡萝卜：适量

葱：一根

大蒜：2瓣

豆豉：10克

生抽：15毫升

盐：适量

鸡精：2克

料酒：10毫升

淀粉：5克

食用油：适量

制作步骤

准备食材

鸡胸肉切成小块，用料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。

芹菜洗净切碎，胡萝卜切成小丁，葱切成葱花，大蒜拍碎切成泥。

米饭提前准备好，如果是隔夜饭更好，这样炒出来的饭粒更分明。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，烧至六成热后，倒入腌制好的鸡肉，炒至变白后盛出备用。