油炸火腿肠土豆片怎么做

油炸土豆片加火腿肠的步骤如下：

土豆2个（约400克），去皮切块，放入清水中浸泡5分钟以去除多余淀粉，捞出沥干。

火腿肠3根，切段，表面划上几道花刀。

调味料：生抽1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、食用油1勺、盐适量。

将生抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、食用油和适量盐混合搅拌，制成香辣酱汁。

将土豆块和火腿段放入大碗中，倒入调制好的酱汁，用手抓拌均匀，让每一块食材都裹上浓浓的酱香。静置腌制10分钟。

将腌好的土豆和火腿均匀铺在空气炸锅的炸篮中，180℃炸15分钟，中途翻动一次，再炸5分钟至表面金黄酥脆。

取出炸好的土豆火腿，撒上一些额外的孜然粉或辣椒粉提香，趁热享用。

小贴士：

如果喜欢更脆的口感，可以切得稍薄一些，并用水浸泡去除多余淀粉。

烹饪过程中要注意火候，避免炸焦。

可以根据个人口味调整调味料的用量。

这样一道美味的油炸土豆片加火腿肠就完成了，外酥里嫩，香辣可口，非常适合作为小吃或下酒菜。